Descrizione del Prodotto

L’equilibrio perfetto tra la tradizione della Pinsa Romana e la freschezza della terra. La nostra Pinsa Romana Ortolana nasce da un mix selezionato di farine di alta qualità e da un lunghissimo processo di lievitazione naturale, che regala al palato una base incredibilmente alveolata, digeribile e fragrante, dorata alla perfezione.

Ogni fetta è un’esplosione di colori e sapori genuini: la delicatezza delle zucchine a rondelle incontra la dolcezza del mais e il carattere dei carciofi e dei funghi, il tutto legato da una mozzarella filante di prima scelta. Un’alternativa vegetariana ricca di gusto, perfetta per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al piacere della buona tavola.

Il tocco in più: L’impasto ad alta idratazione garantisce quella tipica croccantezza esterna che racchiude un cuore incredibilmente soffice. Leggera come una nuvola, gustosa come tradizione comanda.

Caratteristiche Principali

• Lievitazione: Oltre 48 ore per garantire la massima digeribilità.

• Ingredienti: Mozzarella, zucchine fresche, mais dolce, carciofi, funghi selezionati.

• Consistenza: Croccante fuori, morbida e alveolata all’interno.

• Ideale per: Chi ama i sapori dell’orto, gli amanti della cucina vegetariana o chi desidera un pranzo/cena leggero ma appagante.


Suggerimento dello Chef

Per esaltare al massimo i profumi delle verdure, rigenera la Pinsa in forno statico preriscaldato a 220°C per 10 minuti, posandola sulla griglia, prima di servirla. Un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo e qualche fogliolina di basilico fresco la renderanno semplicemente irresistibile.